Notre matériau breveté, le Cromargan®
Notre matériau breveté est composé d’un alliage spécifique :
- 18% de chrome → le chrome rend le matériau inoxydable
- 10% de nickel → le nickel rend le matériau résistant aux acides contenus
dans les aliments et lui donne un magnifique éclat
- 72% d’acier WMF → l’acier WMF rend le matériau inusable et indéformable
Les avantages de ce matériau :
- Inoxydable, inusable et indéformable
- Neutre au goût
- Facile d’entretien et compatible au lave-vaisselle (ne pas employer d’éponge abrasive).
Le « fond » de la marmite, Transtherm®
Les avantages de ce fond breveté :
- Excellent conducteur de chaleur
- Chauffage rapide et uniforme
- Conserve la chaleur très longtemps (économie d’énergie)
- Compatibles tous feux, dont l’induction
- Facile à nettoyer (ne pas employer d’éponge abrasive).
Propriétés thermiques spécifiques :
Poignées avec TECHNOLOGIE COOL+ brevetée
(dépasse les exigences de la norme DIN EN 12983-1)
Cette technologie permet de réduire efficacement la transmission de la chaleur entre la marmite et les poignées.
NB : les poignées peuvent chauffer par exemple en raison de la chaleur dégagée par les plaques de cuisson environnantes ou à cause du contact direct avec une flamme (cuisinière à gaz). Dans ce cas, il est recommandé d’utiliser des maniques. Ceci vaut également pour l’utilisation au four.
Couvercle en verre trempé
- Il s’enchâsse parfaitement sur la marmite. Il est particulièrement adapté à une cuisson à l’étuvée avec peu de liquide.
- Cuisson visuelle
- Permet de résister à la chaleur et peut passer au four jusqu’à 130°C max.
- Constitué de 3 sorties d’évacuation de la vapeur qui évitent que de la vapeur/du liquide ne s’écoule sur la plaque de cuisson ou sur le plan de travail.
- Doté au niveau du « bouton » de la technologie Cool+
Bord de la marmite
- Large bord
- Spécialement conçu pour verser avec précision
Données techniques
| |
Diamètre |
Hauteur |
Contenance |
| Marmite Basse |
20 cm |
17 cm |
Env. 3,2l |
| Marmite Haute |
24 cm |
21 cm |
Env. 6,8l |
Quelques conseils d’utilisation
- Préchauffer à feu vif puis toujours cuire à feu moyen sur la plaque de cuisson
- Ajouter et mélanger le sel que lorsque l‘eau est bouillante, afin que le sel n‘attaque pas le fond de la cocotte
- Pour le nettoyage, ne pas employer d’éponge abrasive. Pour supprimer les tâches de calcaire, faire bouillir de l’eau avec du vinaigre pendant quelques minutes.
- Toujours bien essuyer la marmite après lavage